• 酒井英樹

利き酒!


酒屋は、仕事が終わった後も利き酒と言う大事な仕事が待っています。

決して晩酌ではありません。

多くの人の手を携えて醸されたこの一本のお酒を真剣に感じ取ります。

今回は、雄町米で醸されたお酒。

まずは、少し冷やして~常温~少し温めて~。

やはり、このお酒は燗したほうが味わいが広がります。

愛用の錫のチロリは、熱伝導率が良く美味しい燗酒ができ

これから寒くなる季節は欠かせません。

この後、色々な温度帯で飲み比べたら無くなったので別のお酒を

楽しみました。良いお酒は、二日酔いしません。

しかし、度を過ぎると今日の自分の様に大変なことになるので

気を付けましょう!

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岡山県津山市二階町27

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