商品名:天明 
特定名称:中取り壱号
原料米:会津五百万石
精米歩合:60%
日本酒度:+1~2
酸度:1.5~1.8
アルコール:16%

容量:1800ml

その他:要冷蔵品です。クール便をご選択ください。

 

[商品の特徴]
壱号のコンセプトは“スタンダード天明”です。 天明創世記から、中取りシリーズはここからスタートをしていました。無理して変わるのではなく磨き上げる。そんな想いで中取り壱号は仕込んでいます。フレッシュで瑞々しくも優しい立香、そして程よい旨甘み。 透明感ある酒質と天明らしい酸味。 会津五百万石を使用し、F701酵母でしっかりと時間をかけ醪管理を行い、佐瀬式槽で優しくしぼる。 搾り出たお酒は、無濾過の状態で瓶詰めを致しました。 まさに天明本流を行くスタンダード酒です。

 

[蔵の紹介]

曙酒造の酒造りと想い

地元で造る米の旨味。稲の成長を見守りながら、その年の米の出来具合を肌で感じ、米の特徴を活かして酒を醸す。米の力を信じてその声を聞きながら、酵母の生命力にすべてをゆだねる。

こうして出来た酒は、季節を重ねる度に成長します。それが自然です。1本1本に自然とにじみ出る個性がある酒という理想を基にしています。

天明 中取り壱号 おりがらみ生酒 1800ml

¥2,700価格

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