商品名:天明 Kitakatayamada  東京精米88
特定名称:純米酒 
原料米:喜多方山田錦
精米歩合:88%
日本酒度:+3
酸度:1.2
アルコール:13%

容量:720ml

その他:要冷蔵品です。クール便をご選択ください。

 

[商品の特徴]
なぜ酒造りは米を削るのか?米、本来の味とは?日本酒が誇るべき旨味とは?特別な精米技術との出会いから あえて米を削らない酒造りをし、天明が目指す丁寧で清潔な造りによって生まれる透明感とともに。その答えを探求した作品です。

 

[蔵の紹介]

曙酒造の酒造りと想い

地元で造る米の旨味。稲の成長を見守りながら、その年の米の出来具合を肌で感じ、米の特徴を活かして酒を醸す。米の力を信じてその声を聞きながら、酵母の生命力にすべてをゆだねる。

こうして出来た酒は、季節を重ねる度に成長します。それが自然です。1本1本に自然とにじみ出る個性がある酒という理想を基にしています。

天明 Kitakatayamada 精米88 720ml

¥1,550価格