商品名:御前酒 ナイン スパークリング
特定名称:スパークリング純米酒

原料米:雄町
精米歩合:65%
日本酒度:-30
酸度:
アルコール:11%
容量:500ml

 

[商品の特徴]

ぴちぴちシュワシュワした軽快な飲み口、新感覚のスパークリング純米酒

 岡山県産雄町米と古代製法「菩提もと造り」で醸したスパークリングタイプの純米酒です。お米の甘みと天然乳酸菌由来の程好い酸味が同居した、爽やかなお酒です。様々なシーンで、よく冷やしてお楽しみください。

 

[蔵の紹介]

備中杜氏 辻麻衣子は前杜氏の味「コクがあって、なおかつキレのよい酒」を引き継ぎながらも、さらに「なめらかさ」を求めて若い蔵人と共に日々研究に努めております。

酒の原材料は「米・米麹・水」。御前酒蔵元では、地元の米にこだわり、岡山県産の雄町、山田錦といった酒造りに適した米を選び、磨き、酒を醸しています。仕込み水は、蔵の横を滔々と流れる一級河川「旭川」の伏流水を地下から汲み上げ、使用しています。

1804年創業当時のままの酒蔵は、一部機械化されておりますが、まだまだ人の手に頼る部分が多いです。毎年11月から翌年4月の寒仕込み期間中は、蔵人たちが集い、昼夜問わず酒造りに汗を流しています。

御前酒 ナイン スパークリング 500ml

¥1,000価格

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