商品名:御前酒 ナイン ホワイトボトル
特定名称:しぼりたて純米生原酒

原料米:岡山県産雄町米
精米歩合:65%
日本酒度:
酸度:
アルコール:17%
容量:500ml

 

[商品の特徴]

しぼりたてのお酒をそのままの状態でボトリングした純米生原酒です。ジューシーさと

雄町によるボリューム感、そして菩提酛による爽やかな酸味が特徴です。

熟成が進むにつれ甘味が増し、まろやかな味わいに変化していきます。

 

[蔵の紹介]

備中杜氏 辻麻衣子は前杜氏の味「コクがあって、なおかつキレのよい酒」を引き継ぎながらも、さらに「なめらかさ」を求めて若い蔵人と共に日々研究に努めております。

酒の原材料は「米・米麹・水」。御前酒蔵元では、地元の米にこだわり、岡山県産の雄町、山田錦といった酒造りに適した米を選び、磨き、酒を醸しています。仕込み水は、蔵の横を滔々と流れる一級河川「旭川」の伏流水を地下から汲み上げ、使用しています。

1804年創業当時のままの酒蔵は、一部機械化されておりますが、まだまだ人の手に頼る部分が多いです。毎年11月から翌年4月の寒仕込み期間中は、蔵人たちが集い、昼夜問わず酒造りに汗を流しています。

御前酒 ナイン ホワイトボトル 500ml

¥972価格

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