商品名:風の森 ALPHA1 ❝夏の夜空❞  無濾過無加水 生酒
特定名称:純米酒
原料米:米(国産米) 米麹(国産米) 奈良県産秋津穂100%使用
精米歩合:70%
日本酒度: 
酸度:
アルコール:10%

容量:500ml

その他:要冷蔵品です。クール便をご選択ください。

 

[商品の特徴]
夏の夜空は通常のTYPE1よりアルコール度数を更に低めに設計し、一層飲みやすい

10%といたしました。洋梨やラムネのような爽やかな香りで瑞々しい口当たりです。

秋津穂米由来の甘みと、酵母が紡ぎだす綺麗な酸味のバランスをお楽しみいただけます。

 

 

[蔵の紹介]

酒の価値

人が食事をして、酒を飲む。数千年もの間営まれてきた日々の日常。これをより豊かにそして愉しいひとときに変える。それが日本酒の価値だと風の森は考えます。

五感で愉しむ

酒をグラスに注ぐ。透明感のあるレモンイエロー。わずかに残る発酵時の炭酸ガスが泡粒をつくる。顔に近づけるとほのかな果実の香り。口に含むと鼻に抜けるさわやかな香りと共にボリューム感のある味わいが押し寄せる。のど元を過ぎた後は口中をクリアにまとめていく余韻ある酸味。お酒を飲むという一連の動きの中で人間の五感をくすぐる酒。 それが風の森です。

次の日本酒

日本酒はしぼった後に濾過をしてバランスを整え、火入れして加熱殺菌をした酒が伝統的にも広く知られています。一方で風の森では、しぼってそのままの生酒を1年間を通じて販売しています。生酒であることのリスクを最小限にとどめる為、微生物管理をし、安定性を高めました。タンクメーカーとの共同開発による独創的なタンクを導入するなど、今の時代にしか造れない日本酒、次の日本酒への挑戦を続けていきます。

風の森 ALPHA 1 ❝夏の夜空❞  500ml

¥1,200価格