商品名：風の森 ＡＬＰＨＡ1　❝夏の夜空❞　 無濾過無加水 生酒
特定名称：純米酒
原料米：米(国産米)　米麹(国産米)　奈良県産秋津穂100％使用
精米歩合：70％
日本酒度：　
酸度：
アルコール：10％
容量：500ml
その他：要冷蔵品です。クール便をご選択ください。
 
[商品の特徴]
夏の夜空は通常のＴＹＰＥ1よりアルコール度数を更に低めに設計し、一層飲みやすい
10％といたしました。洋梨やラムネのような爽やかな香りで瑞々しい口当たりです。
秋津穂米由来の甘みと、酵母が紡ぎだす綺麗な酸味のバランスをお楽しみいただけます。
 
 
[蔵の紹介]
酒の価値
人が食事をして、酒を飲む。数千年もの間営まれてきた日々の日常。これをより豊かにそして愉しいひとときに変える。それが日本酒の価値だと風の森は考えます。
五感で愉しむ
酒をグラスに注ぐ。透明感のあるレモンイエロー。わずかに残る発酵時の炭酸ガスが泡粒をつくる。顔に近づけるとほのかな果実の香り。口に含むと鼻に抜けるさわやかな香りと共にボリューム感のある味わいが押し寄せる。のど元を過ぎた後は口中をクリアにまとめていく余韻ある酸味。お酒を飲むという一連の動きの中で人間の五感をくすぐる酒。 それが風の森です。
次の日本酒
日本酒はしぼった後に濾過をしてバランスを整え、火入れして加熱殺菌をした酒が伝統的にも広く知られています。一方で風の森では、しぼってそのままの生酒を１年間を通じて販売しています。生酒であることのリスクを最小限にとどめる為、微生物管理をし、安定性を高めました。タンクメーカーとの共同開発による独創的なタンクを導入するなど、今の時代にしか造れない日本酒、次の日本酒への挑戦を続けていきます。