商品名:風の森 ALPHA  TYPE2-K 笊籬採り 
特定名称:
原料米:秋津穂
精米歩合:22%
日本酒度: 
酸度:
アルコール:16%

容量:720ml

その他:要冷蔵品です。クール便をご選択ください。

 

[商品の特徴]
笊籬(いかき)採りとは、無酸素状態でお酒をもろみから分離する方法のことで生酒は、酸素に触れることで品質変化のスピードが早くなる為、なるべく酸素を少なくすることでお酒の生命力を高め長く楽しめる生酒になります。

滑らかでとろみを感じさせる液体の質感、凝縮されたイチゴと洋梨のミックスのような

果実香、22%精米でありながら豊かなボリューム感ある味わいです。

 

[蔵の紹介]

当蔵の仕込水および、酒造りに使用する全ての水は敷地内にある、2本の井戸より取水しております。
地下100mより汲み上げた仕込水は、鉄分・マンガンをほとんど含まない酒造りに最適な水質です。
又、硬度200mg/ℓを超える、ミネラルを多く含んだ仕込水が当蔵のお酒の骨格を形成し、凛とした酒質へとなるのです。

風の森 ALPHA TYPE2-K 笊籬採り 720ml

¥5,000価格

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