商品名：香住鶴 但馬の自信
特定名称：普通酒　山廃仕込み
原料米：兵庫県産五百万石 
精米歩合：麹米63%、掛米68%
日本酒度：+6
酸度：1.1
アルコール：15％
容量：1800ml
 
[商品の特徴]
穏やかで控えめな香り。すっきり軽快な旨味が飽きのこない味わい。毎日でも飲めるお酒です。お燗にすればよりキレのある辛口でお楽しみいただけます。
 
[蔵の紹介]
アルコールを生成する優良な清酒酵母を純粋に大量に育成した培養体を酒母又は、”もと”といいます。香住鶴では、その酒母(もと)づくりにこだわり乳酸菌より乳酸を生成させ酵母を育て上げる伝統的手法(生酛(生もと)、山廃もと)を中心に酒造りをおこなっています