商品名：風の森　ALPHA7　一期一会　2023　
特定名称：
原料米：秋津穂100％使用　
精米歩合：非公開
日本酒度：　
酸度：
アルコール：16％
容量：720ml＋100ｍｌ
その他：要冷蔵品です。クール便をご選択ください。
※おひとり様2本まででお願い致します。
 
[商品の特徴]
風の森の枠を越えて醸したALPHAシリーズ。
日本酒720ｍｌとスピリッツ50ｍｌとHARIO社製100ｍｌビーカー（風の森ロゴ入り）のセット。
今回は、個性的なフレーバーを持つ日本酒とボタニカルを使った「酒直し薬」を特製ビーカーーでブレンドして頂き楽しんで頂く企画です。
 
 
 
[蔵の紹介]
酒の価値
人が食事をして、酒を飲む。数千年もの間営まれてきた日々の日常。これをより豊かにそして愉しいひとときに変える。それが日本酒の価値だと風の森は考えます。
五感で愉しむ
酒をグラスに注ぐ。透明感のあるレモンイエロー。わずかに残る発酵時の炭酸ガスが泡粒をつくる。顔に近づけるとほのかな果実の香り。口に含むと鼻に抜けるさわやかな香りと共にボリューム感のある味わいが押し寄せる。のど元を過ぎた後は口中をクリアにまとめていく余韻ある酸味。お酒を飲むという一連の動きの中で人間の五感をくすぐる酒。 それが風の森です。
次の日本酒
日本酒はしぼった後に濾過をしてバランスを整え、火入れして加熱殺菌をした酒が伝統的にも広く知られています。一方で風の森では、しぼってそのままの生酒を１年間を通じて販売しています。生酒であることのリスクを最小限にとどめる為、微生物管理をし、安定性を高めました。タンクメーカーとの共同開発による独創的なタンクを導入するなど、今の時代にしか造れない日本酒、次の日本酒への挑戦を続けていきます。