top of page

新着情報 酒井酒店オンライン

瀧澤 純米吟醸 入荷です!



長野県の信州銘醸さんより入荷です。

辛さを抑えた香りの良いに見やすいお酒。

日本一と言われる超軟水、和田峠の「黒耀水」を仕込みに使用しています。

一般的に酒作りにはカルシウム、カリウム、リン酸、マグネシウムなどミネラル分は

、酵母の餌となり、生育が良く、もろみの発酵が潤滑に行われると言われます。

ミネラル分が少ない軟水は造りは難しい反面、米の旨味をしっかりと引き出す効果があり、

発酵がゆっくりと進むと、きめ細やかな淡麗タイプの酒となります。

2種類の酵母を自家培養し、双方の酵母の特徴を生かした造り。

穏やかに澄んだ吟醸香からしばらくすると口中に広がる、

甘味のあるふんわりとしたふくらみ。きれいな酒質でキレの良いお酒です。

 



日本酒焼酎ショップ 酒井酒店オンライン

(有)酒井酒店

岡山県津山市二階町27

Tel: 0868-22-2989 

Fax: 0868-24-8466 

店舗販売​ Open: 9:00-19:00 日曜定休(祝日営業)

 

ネットショップ 9:00-18:00 日祝休み

コメント


Recent Posts
Archive
bottom of page