風の森 秋津穂657 扁平精米 入荷です！
奈良県の油長酒造さんより入荷です。
秋津穂65％精米、7号酵母ですが、今回は精米にこだわっています。
飯米の秋津穂は、お米が溶けにくいので従来の丸い精米でなく
扁平に精米し米粒の表面積を増やし中心までの距離が短くなり
液体がしみ込みやすくより溶けやすくなりました。
通常の秋津穂657との違いを楽しんで頂けたらと思います。
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