皆様、本日もお疲れ様でございます。 山形県の新藤酒造店さんの醸す酒「六花」。 「六花」は、冬の味覚と共に味わっていただきたい純米吟醸です。 酒造好適米の“出羽の里”。協会7号系の遺伝子を持つ酵母により醸された 今回の純米吟醸酒は、どこか懐かしさを感じる味わいと、...

皆様、本日もお疲れ様でございます。 倉敷の十八盛酒造さんより入荷して参りました！ このお酒のコンセプトは 相手の気持ちを考えるのは難しいもの。 ゆっくりじっくり楽しむ日本酒というツールを使って 「誰かのことを考える」。 忙しい日々の中でそんな時間を提案する商品となっておりま...

奈良県の油長酒造さんより入荷です。 お米をあまり磨かず大地のエネルギーを発酵に活かし 豊かな複雑味を最大化したシリーズ。 風の森　秋津穂　807　720ｍｌ・・・￥1250円(税別) 飯⽶である秋津穂は、⼀般的に酒造好適⽶に⽐べ溶けにくいと⾔われています。...

真庭市の落酒造場さんより入荷です。 同じ真庭市の「御前酒」蔵元、辻本店さんと「大正の鶴」蔵元、落醸造場さんとの 両蔵の仕込み水を交換し酒造りをした「HACCOS共同醸造プロジェクト」。 同じ真庭市でも「御前酒」が硬度32ppmで「大正の鶴」が硬度130ppmと全く異なる仕込...

奈良県の油長酒造さんより入荷です。 以前、人気商品だった「風の森キヌヒカリ」が 復活しました。 酸が立たない滑らかな質感と、白いイチゴを思わせる豊かな香りが 印象的です。 是非、お試しください。 ※来月には、キヌヒカリ真中採りも入荷予定です。...

皆様、本日もお疲れ様でございます。 京都の木下酒造さんより入荷です。 玉川の「しぼりたて」は、その年一番最初に 仕込んだ酒を世に問う、いわば挑戦状のような酒。 フレッシュな旨味と、口に含むと広がる豊潤なコクと 酸味が魅力です。 存分にお楽しみください！！...

皆様、本日もお疲れ様でございます。 風の森の中でもしっかりお米を22％まで磨いたALPHA2 このお酒に最も合う酒器を、創業265年を迎える ワイングラスの名門、オーストラリアのリーデル社製の グラスの中から選択しました。 いちごを思わせる香りや豊かな質感をより明確に...

皆様、本日もお疲れ様でございます。 京都の木下酒造さんより「福袋」という 年始にピッタリなネーミングのお酒です。 【蔵元コメント】 米の出来や天候といった自然条件に合わせて、 どの年も一からの心がまえで臨むのが酒造りの仕事。...

2022年1月4日 あけましておめでとうございます。 本年も宜しくお願い致します。 2022年一番入荷は、毎年恒例の朝日山　元旦しぼり。 お祓いを受けた絵馬付きです。 どうぞよろしくお願い致します。 日本酒焼酎ショップ　酒井酒店オンライン...

皆様、本日もお疲れ様でございます。 風の森の中でもしっかりお米を22％まで磨いたALPHA2 このお酒に最も合う酒器を、創業265年を迎える ワイングラスの名門、オーストラリアのリーデル社製の グラスの中から選択しました。 いちごを思わせる香りや豊かな質感をより明確に...