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風の森 秋津穂507 笊籬採り 入荷です!



奈良県の油長酒造さんより入荷です。

風の森の笊籬採(いかきと)りバージョン。

笊籬採りとは、簡単に言うとお酒を搾るときに

お酒に圧力をかけないようにし旨味を壊さず

空気に触れないことで酸化を防ぎ

また香りも損なわないように醪の中に

笊籬状のスクリーンを入れもろみから清酒を

分離する油長酒造さん独自の製法です。

このお酒は、契約栽培の秋津穂を50%まで磨き

洋梨のような爽やかな香りと無濾過無加水による

キレのよさ笊籬採りによる透明感を味わえる限定酒です。

風の森 秋津穂507 笊籬採り 720ml・・・¥2090(税込)

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